編號：GDZPS7647
書名：《茶文化十二講》（中華文化公開課）
版別：當(dāng)代世界出版社
作者：尤文憲著
書號：ISBN 978-7-5090-1354-0
定價：46.80
出版日期：201811
內(nèi)容簡介
尤文憲著的《茶文化十二講》以科學(xué)的態(tài)度和歷史的眼光，翔實(shí)地介紹茶的起源、茶文化的發(fā)展歷程、思想深邃的茶道哲學(xué)、聞名天下的著名茶品、歷史悠久的茶具文化、多姿多彩的品茗藝術(shù)、傳統(tǒng)獨(dú)特的茶禮、不斷變革的茶政茶法、各具特色的民俗茶、茶文化的經(jīng)典著作、文人墨客的茶情、文學(xué)藝術(shù)中的茶事茶緣、特色鮮明的茶館文化等內(nèi)容。當(dāng)然，茶文化的實(shí)際思想內(nèi)涵要比上述12個方面豐富得多，本書只是從文化現(xiàn)象的角度對茶的主要內(nèi)容進(jìn)行了簡單的概述，同時也在文中選配了大量的圖片，旨在擴(kuò)大讀者視野，提高讀者對我國茶文化的認(rèn)識和鑒賞能力，為弘揚(yáng)我國的茶文化貢獻(xiàn)一點(diǎn)微薄的力量。
? ? 中國是茶葉的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史。中國還是茶樹的原產(chǎn)地，也是飲茶文化的發(fā)源地。在漫長的歷史歲月中，中華民族在茶的發(fā)現(xiàn)、栽培、加工、利用以及茶文化的形成、傳播與發(fā)展上，為人類進(jìn)步與文明譜寫了光輝的篇章。尤文憲著的《茶文化十二講》從茶史、茶葉、茶具、茶藝、茶典等十二個方面，解讀了中華博大精深的茶文化。
目錄
第一講 ?茶史溯源——千載話茶香
? 茶的起源
? 食茶文化考究
? 茶的藥用時代
? 漢代的茶飲料
? 以茶養(yǎng)廉的魏晉時代
? 南北朝時的古剎茶香
? 唐代茶文化的繁盛
? 宋代的茶文化
? 遼金元時期的茶文化
? 明初飲茶方式的變革
? 晚明飲茶的脫俗化
? 清代的茶文化
第二講 ?茶道概覽——行止寄胸懷
? 茶道的發(fā)展歷程
? 茶道的基本精神，
? 茶道的發(fā)展與佛教
? 道家“天人合一”的茶道思想
? 茶道中的“中和”思想
? 儒家人格和茶道精神
? 儒家“樂生觀”和茶道
第三講 ?茶葉分類——塵寰有神品
? 種類繁多的茶葉
? 茶葉命名的學(xué)問
? 形美味醇的龍井茶
? 清香幽雅的碧螺春
? 風(fēng)味獨(dú)特的廬山云霧
? 營養(yǎng)最佳的六安瓜片
? ”不散不翹”的太平猴魁
? 延年益壽的蒙頂茶
? “三起三落”的君山銀針
? 甘馨可口的武夷巖茶
? “七泡有余香”的鐵觀音
? 芳香厚味的祁門紅茶
? 越陳越香的普洱茶
? 賞心悅目的白毫銀針
? 茶的保健功效
第四講 ?茶具知識——茗器盛馨海
? 茶具的組成
? 茶具的選配
? 茶具的起源
? 精美的唐代茶具
? 奢侈的宋代茶具
? 簡約的元明茶具
? 興于明的紫砂壺
? 盛于清的文人壺
? 清代的瓷質(zhì)茶具
? 獨(dú)特的壺具銘文
第五講 ?茶藝精粹——靈境交相悅
? 多姿多彩的茶藝
? 歷史悠久的煮茶法
? 流行一時的煎茶法
? 妙趣橫生的點(diǎn)茶法
? 經(jīng)久不衰的泡茶法
? 原湯本味的清飲
? 風(fēng)味各異的調(diào)飲
? 風(fēng)雅的品飲環(huán)境
? 茶藝美學(xué)的淵源
? 茶藝美學(xué)的特質(zhì)
? 茶人的擇水之道
第六講 ?茶禮儀式——品茗序尊倫
? 豪華的宮廷茶禮
? 獨(dú)特的寺廟茶禮
? 傳統(tǒng)的待客茶禮
? 悠久的祭祀茶禮
? 多彩的婚俗茶禮
第七講 ?茶政風(fēng)云——榷茶與貢品
? 茶政茶法的興起
? 不斷變革的榷茶制
? 強(qiáng)化統(tǒng)治的茶馬貿(mào)易
? 貢茶制的起源和發(fā)展
? 以早為貴的唐代貢茶
? 精致絕倫的宋代貢茶
? 由繁入簡的元明貢茶
? 重現(xiàn)輝煌的清代貢茶
第八講 ?民俗茶流派——流芳有瑞芬
? 閩粵功夫茶
? 藏族酥油茶
? 蒙古族奶茶
? 瑤族打油茶
? 土家族擂茶
? 白族三道茶
? 商榻“阿婆茶”
第九講 ?茶典匯總——烹茗著奇書
? 陸羽與《茶經(jīng)》
? 趙佶與《大觀茶論》
? 許次紓與《茶疏》
? 蔡襄與《茶錄》
? 羅廩與《茶解》
? 朱權(quán)與《茶譜》
? 張?jiān)磁c《茶錄》
? 周高起與《陽羨茗壺系》
第十講 ?茶與文藝——墨香共茶香
? 詩中的茶文化
? 散文中的茶文化
? 小說中的茶文化
? 戲劇中的茶文化
? 畫卷中的茶文化
? 書法篆刻中的茶文化
? 對聯(lián)中的茶文化
? 謎語中的茶文化
? 諺語中的茶文化
第十一講 ?茶與名士——風(fēng)骨融清寂
? 文人茶文化概覽
? 僧人茶文化概覽
? 酒茶兼好的白居易
? 以茶代酒的皎然
? 從詩人到茶官的陸游
? 精于茶道的蘇東坡
? 以茶看社會的魯迅
? 隱于茶齋的周作人
? 因《茶館》而聞名的老舍
第十二講 ?茶館興衰——市井茗風(fēng)濃
? 初露鋒芒的唐代茶館文化
? 方興未艾的宋代茶館文化
? 各具特色的元明茶館文化
? 登峰造極的清代茶館文化
? 日漸式微的近代茶館文化
? 平民色彩的北京茶館文化
? 雅致繁盛的上海茶館文化
? 商氣濃郁的廣東茶館文化
? 包羅萬象的杭州茶館文化
? 色彩斑斕的四川茶館文化
? ? 尤文憲，高級經(jīng)濟(jì)師，天使投資人。江蘇永動國驥網(wǎng)絡(luò)科技股份有限公司董事長，中華慈善總會大愛惠澤(企業(yè)家)專項(xiàng)資金發(fā)起人，2016最具社會責(zé)任感杰出企業(yè)家。他出身貧寒，從小孤僻自卑，最終卻走上了影響著千萬人的舞臺；他勤奮上進(jìn)，為夢想堅(jiān)持不懈，從0到1、從無到有，創(chuàng)造了一個又一個財(cái)富傳奇故事；他先后創(chuàng)辦了5家企業(yè)，從培訓(xùn)到實(shí)業(yè)，講自己所做，做自己所講，成就了讓人驚嘆的創(chuàng)業(yè)奇跡。他始終踐行著“夢想、勇氣、堅(jiān)持、務(wù)實(shí)”的人生觀，始終堅(jiān)持“企業(yè)發(fā)展慈善先行”的理念，始終在創(chuàng)造的路上不斷精進(jìn)與踐行!
